SAKAYOSHI

最高級ちりめんじゃことちりめん山椒の詰め合わせ

販売価格 価格 ¥3,500 通常価格 単価  あたり 

ちりめんじゃこを極め尽くしたさか芳だからこそお届けできる、最高峰のちりめんじゃこの詰め合わせ。

 

ちりめんじゃこ 150g

職人がその誇りを賭けて選び抜いた、最高峰の国産ちりめんじゃこ。

◆手作業でじっくり天日干し乾燥することで、旨味と風味を凝縮。

◆上品な歯触りと食感を生み出す小筋(こすじ)の原料。

◆鮮度の良さを物語る澄んだ白色の魚体。

美味しさ、食感、美しさの全てを兼ね揃えた希少なちりめんのみを厳選してお届けいたします。

 

ちりめん山椒 150g

最高のちりめん山椒は、最高のちりめんじゃこから生まれます。

最高級のちりめんじゃこと、一粒ずつ手もぎした和歌山県ぶどう山椒を惜しみなく使用。

調味料は今や希少な純国産の丸大豆醤油をはじめ、純米酒、国産本みりんのみ。

そして、たった一人の職人がさか芳独自の「直火手釜炊き製法」で炊き上げています。

直火手釜製法:手釜と呼ばれる小ぶりの釜を使用し、強力な直火で一気に手作業で炊き上げる製法